( World Fermentators Summit )

世界発酵人会議

  • 発酵の未来と可能性を語る2日間

    東北選りすぐりの発酵人と共に、発酵の未来とクリエイティブ産業としての可能性を探究するカンファレンス。 海外からもゲストを誘致し、発酵分野の最先端の実験と実践に迫ります。

    当イベントは、頭と手をフルに動かしながらまちを創造する、参加型のプログラムです。イメージは、まちづくりゲーム「シムシティ」のリアル版。どなたでもお気軽にご参加いただけます。

  • ( 開 催 ) 2018年11月3日(土) — 11月4日(日)
  • ( 時 間 ) 10:00-17:00(両日とも)
  • ( 会 場 ) 湯沢酒造会館
  • ( 参 加 ) 入場券 ¥3,000/日
    チケット販売中 »1日目 »2日目
  • 1日目タイムテーブル
    テーマ:湯沢市発酵都市計画を市民の視点で描きだす(妄想企画編)

  • 10:00-10:05 オープンニングリマーク
    株式会社reblue 京野健幸
  • 10:05-10:45 【Session0】ドイツの都市と地方を市民の手でアップデートする新たな技法とは?
    Urban Catalyst共同代表 Mrs. Cordelia
  • 10:45-11:45 【Session1】Workshop - 発酵と都市を定義する
  • 11:45-12:45 【Session2】Cross talk - 発酵と醸造の現在地
    八戸ポータルミュージアム 主任コーディネーター 柳沢拓哉氏 / La jomon代表 熊谷太郎氏 / Cordelia / 本村拓人
  • 12:45-13:15 【Session3】Workshop - 住み良き町とは?
    ※Session3中にお昼休憩を含みます。昼食は各自ご持参ください。
  • 13:15-14:15 【Session4】Cross talk
    仙台市経済局産業政策部産業振興課 起業・創業支援担当主任・Public Connector 白川裕也氏 / 湯沢市共同事業推進課 柿崎弘樹氏
  • 14:15-15:30 【Session5】発酵都市湯沢の新陳代謝を活性化させる為には?7地域(雄勝、湯沢駅前、岩崎、稲川、小安峡、十文字増田、羽後町)を再編集し、世界に再接続させる
  • 15:30-16:30 【Session6】Cross talk - 歴史的建造物を現代へアップデート。遊休資産を次代につなぐ為に必要な5つのアクション
    ヤマモ味噌醤油醸造元 高橋泰氏 / 株式会社カネカ常務取締役 川崎恭平氏 / 白井晟一建築研究所所長・アトリエno5主宰 白井原太氏
  • 16:30-17:00 【Session7】Cross talk - 発酵都市湯沢マスタープラン1振り返りと翌日への橋渡
    本村拓人 / Cordelia
  • 2日目タイムテーブル
    テーマ:湯沢市発酵都市計画を市民の視点で描きだす(実行計画編)

  • 10:00-10:20 1日目の振り返りとマスタープランに向けたゴール設定
  • 10:20-12:00 【Session8】発酵都市湯沢 基本プランの設定と発酵方法 10division(観光インバンド、レガシーカンパニー再建、スタートアップ、遊休不動産、エネルギー自給率、ブロックチェーン&金融システム、子供と教育、育児と女性、域内外交通、超高齢者福祉)の未来的展望と課題設定
  • 12:00-13:00 【Session9】Cross talk - 発酵都市を牽引する基幹産業とは?
    株式会社はばたく代表 丑田俊輔氏 / 秋田木工株式会社専務 風巻穣氏 / 本村拓人
  • 13:00-14:15 【Session10】10divisionsの目標設定 価値あるKPIの設定と設置、効果測定を含めた計画立案
    ※Session10中にお昼休憩を含みます。昼食は各自ご持参ください。
  • 14:15-15:15 【Session11】Cross talk - 美食と美人で醸せる湯沢へ
    momotose主宰 沓澤優子氏
  • 15:15-17:15 【Session12】発酵都市湯沢へ各10divisions final proposal
  • 17:15-17:30 クロージングリマーク - そして、発酵都市湯沢が動き出す。
  • この日集う人々の個性・知見を都市計画に織り交ぜながら、一人ひとりがどう計画に関わるか、どう行動するかを模索していく、まさに発酵的カンファレンスです。また、世界発酵人会議の内容は、11/10-11の「Fermentators festival(発酵人感謝祭)」の会場で、「発酵都市湯沢マスタープラン vol.1」と題して企画展示予定です。

    各種イベントへの参加チケットは一般販売中です。ご参加お待ちしております!

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